Carciofi farciti
Ingrédients : 4 artichauts, 100 gr de jambon, 100 gr de fromage , 1 oeuf, 50 gr de parmesan râpé, huile d'olive, sel.
- Nettoyez les artichauts en ôtant un grand nombre de feuilles externes. Enlevez aussi les feuilles du coeur et le foin.
* Mélangez l'oeuf, le jambon coupé en dés, le fromage (mozzarella ou fior di latte coupé en dés), l'oeuf, le parmesan râpé, une pincée de sel.
* Remplissez avec cette préparation les artichauts.
* Mettez les artichauts dans un plat huilé à four chaud à 180 degrés pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce que les artichauts se colorent.
*Servez chaud