Ingrédients : 4 courgettes, pecorino râpé, basilic, huile d'arachide, sel.
* Coupez les courgettes en tranches assez fines
* Faites-les frire dans une grande poêle
* Après les avoir frites, déposez-les sur du papier aborbant.
* Dans une assiette creuse, mettez une couche de courgettes, une pincée de sel, un peu de pecorino, quelques feuilles de basilic et recommencez plusieurs fois.
* Votre plat est déjà prêt