Fiori di zucchini farciti

 

 

Cette version légère des courgettes est très rapide à réaliser.
INGREDIENTS : 
Pour 16 fleurs de courgettes, 50 gr d'emmental, 100 gr de jambon cuit coupé en tranches fines, de l'ail, un peu d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc.
* Enlevez le pistil des fleurs et incisez les fleurs dans le sens de la longueur.
* A part, coupez des petits morceaux d'emmental de la longueur de la fleur. Entourez-les de jambon cuit et enfilez-les dans chaque fleur que vous refermez.
* Faites revenir l'ail dans une poêle dans un peu d'huile d'olive, posez les fleurs de courgettes, ajoutez le vin blanc et laissez cuire à feu moyen 5 minutes.
* Et voilà, les fleurs sont prêtes