Pommes de terre à l'AngelinaIngrédients : 500 gr de pommes de terre à la chair ferme, huile d'olive, sel, romarin
* Pelez et coupez les pommes de terre en carrés.
* Dans une grande poêle, mettez de l'huile d'olive en abondance pour couvrir le fond, allumez le gaz à feu vif puis ajoutez les pommes de terre. Salez. Laissez saisir 1 minute environ.
* Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux en posant un couvercle sur la poêle afin de chauffer lentement les pommes de terre. A mi-cuisson, ajoutez le romarin "émietté"
* Servez chaud en accompagnement les plats de viande de préférence