Le chiacchiere (bugnes)

Ingrédients : 500 gr de farine, 50 gr de beurre à température ambiante, 100 gr de sucre, 3 oeufs, 1 petit verre de rhum ou de brandy, huile d'arachides, sel, sucre glace, 1/4 de sachet de levure.

* Mélangez la farine, les oeufs, la levure, le rhum, le beurre, une pincée de sel et laisser reposer une heure dans un endroit frais.

* Divisez la pâte en petits paquets. Etendez la pâte en carrés de 6 cm environ ou en formes différentes. Effectuez deux incisions au centre.

* Faites frire dans l'huile bien chaude

* Faites égoutter sur du papier absorbant

* Saupoudrez de sucre glace