Bruschette

Les bruschette sont très agréables pour une entrée ou un buffet.

Ingrédients : Pain, huile d’olives, tomates cerises, ail, sel pour la bruschetta.

Pour accompagner, aubergines à l’huiles, artichauts à l’huile, olives vertes, saucisson coupé fin, jambon cru coupé fin, une caciotta (fromage) ou mozzarella.

*Dans un bol, coupez les tomates en petits dés, ajoutez des morceaux d’ail, du sel.

*Coupez des tranches de pain en tranches épaisses. Passez-les sous le gril du four.

*Lorsque les tranches sont grillées, versez dessus un peu d’huile et ajoutez la préparation du bol à base de tomates.

* Disposez sur une grande assiette avec les aubergines, les artichauts, les olives, le saucisson, le jambon ainsi qu’une petite caciotta ou à défaut une petite mozzarella